der fremhæver vinens elegante frugtnoter og jorden nærhed

Udtrykket "naturvin" bryder han sig ikke om: Det er mennesket

Ud over Grand Cru vinene laves der kun ganske lidt hvidvin

Duften er betagende og veldefineret

Tanninerne skaber en lang og fornyet smagsnydelse

Domaine Perrot-Minot, Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées, 2019 Vintage portvin der fremhæver vinens elegante frugtnoterMed 2017 rgangen af Gevrey Chambertin Justice des Seuvres introduceres nye etiketter og en redefineret porteflje. Vinen flager, at strstedelen af frugten kommer fra 1,6 ha. Lieu Dits Les Seuvres. Der suppleres med druer fra La Justice marken, der grnser op til Brochon. Druerne er hndhstet, perfekt modne og omhyggeligt sorterede. Produktionen involverer en kold maceration ved 14 grader i en uge, efterfulgt af fermentering. Vinen modnes p fade fra